¿Quieres llegar a los 80 y tantos con todo? Un estudio recién publicado en la revista científica Frontiers in Nutrition siguió por cerca de 9 años a 5.872 adultos mayores en China, de más de 65 años y sin enfermedades al corazón (la mitad pasaba los 83), y encontró algo buenísimo: lo que pones en tu plato sí se nota en los años.
Lo que encontraron 👀
Las personas que más comían plantas "de verdad" (frutas y verduras frescas, legumbres, frutos secos, granos integrales y té) tuvieron cerca de un 13 % menos de riesgo de fallecer durante el estudio que las que menos las comían. ¿El detalle clave? No basta con que algo sea vegetal: lo que más suma es lo fresco y natural, no lo azucarado ni lo refinado. O sea, la calidad manda.
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Fuente: Zhang S. y cols., "The associations between healthful and unhealthful plant-based dietary patterns and all-cause mortality among older Chinese adults (…): a prospective cohort study from the CLHLS", Frontiers in Nutrition, 16 oct 2026. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1915953
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