La Semilla de cáñamo y sus derivados como una fuente alimentaria

La Semilla de cáñamo y sus derivados como una fuente alimentaria

La Semilla de Cáñamo posee usos de conocimiento ancestral que se remontan a 3000 años A.C, sin embargo, su utilización en la industria alimenticia en la actualidad data de nomas de 10 años atrás, esto principalmente por la relación directa que existe en asociar la semilla de cáñamo a la cannabis y su aplicación como droga recreativa, existiendo un total desconocimiento de las sus especies de cannabis, y generando hasta el día de hoy confusiones por problemas meramente semánticos.

Propiedades

La semilla de cáñamo contiene cerca del 30% en aceites y alrededor del 25% en proteínas, con una considerable cantidad de fibra, vitaminas y minerales, además es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales para el organismo con un balance perfecto entre ellos.....

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